Используя инструктивные карточки, можно без промедления приступить к исследованию продуктов питания, находящихся у нас на кухне, в школьной столовой, закупленных в магазине. Все практические работы, описанные в данном разделе, были проведены нами в ходе реализации элективного курса "Химия. Питание. Здоровье". Любая практическая работа может стать учебно- исследовательской или проектной в умелых руках, умах ребят и учителей химии.
Определение кислотности растительного масла
Обнаружение восстанавливающих углеводов в овощных и фруктовых соках
Ориентировочный экспресс- метод количественного определения сахаров
Определение кислотности яблочного сока
Количественное содержание белков в молоке
